| 【味と健康にこだわった「だるま」のそばを食べてみて！】 |
店主の家口です。
私がつくっています。
|
●こんにちは
そば処「だるま」は八戸の背骨とも言える国道４５号線沿いにあるそば屋です。下長中学校のすぐそば、青い看板が目印です。
味と素材にとことん拘った料理でおもてなしします。明るい日差しの差し込む店内でどうぞごゆっくりおくつろぎください。
●だるまの手打ちそばは
「そば粉」と「水」だけで打つ生粉打ちそばです。
良質のそばの名産地北海道、福島、そして地元階上の粉を毎日の気温やそば粉の状態を見ながら最良の割合で混ぜ合わせ、そば本来の風味を引き出すように打っています。
●健康と味へのこだわり・・・スローフード
しょうゆ、みりん、塩、砂糖、酢、みそは昔ながらの手作りのものを厳選し、化学調味料、食品添加物は一切使用しておりません。
だしも、かつお、宗田、さば、昆布、しいたけで取っております。
お子様からご年配のお客様まで安心してお召し上がりいただける当店自慢の「手打ちの健康なそば」でございます。
|
|
| 【そばを打っている様子・・・開店前と午後に打っています。】 |
 |
 |
 |
 |
| 2kgのそば粉を伸ばします |
薄く四角い形に |
大きなそば包丁 |
出来上がり！ |
店内にガラス張りとなっていますので、運がよければ打っている様子をご覧になれるかも！
 |
 |
レジ横に置いてある人気のシフォンケーキ
四季折々の素材でつくっています
|
年に何回か落語家さんをお呼びして
落語を聴きながら楽しんでいただきます。
「だるまの宴」にて |
月に一度の感謝DAY！「だるまの宴」とは
美味しい料理と日本酒＆ビール飲み放題。会費３，０００円(落語のときは５，０００円)。
〆はもちろん蕎麦で！ゼッタイ損はさせないよ！お一人でもグループでもＯＫ！
参加表明は前日までに、お電話(0178-20-4422)で。
|
